森林茂密"-------------------------------------
森林可能指的是枣椰树吧...
看这位老师是园林景观专业的老师，貌似是把枣椰树园当作森林了吧）
科普个有趣的小知识：椰枣的树叫枣椰树，不是椰枣树)
但是我内心 os：美索不达米亚森林茂盛，纯属扯淡，
南部没有石材和木材，只有粘土....
看了一些知乎大佬的评论，打算把这个回答再完善一下，因为涉及到历史地理学的知识，所以单单从亚述学（历史学一个角度来探讨这个问题，其实并没有什么说服力）
1、雨水充沛
整个美索不达米亚地区位于北纬 30 线以北是山区和丘陵的干旱地。夏天气温高达 50 度，冬天的平均降雨量不足 10 英寸，所以农业用水主要依靠灌溉；北部河岸高起，两河相距较远，降水量稍多。古代美索不达米亚地区始终受着两大灾害的威胁，一是水旱灾害，二是土地的盐碱化[1]。底格里斯河和幼发拉底河的泛滥量变化莫测。因为它们依靠大量的雨水和从亚美尼亚以及库尔的斯坦山脉落下的雪水。如果连续几年缺雨少雪，就意味着干旱和饥荒；反之，一场大洪水经常会带来巨大的灾难，两河中的水冲破堤岸，弱不禁风的泥屋和芦苇被河水卷走，庄稼、牲畜和物品被淹没，浸泡在水中。
很多关于古代两河流域历史的资料都会这么提及，
但是这更多的还是现代伊拉克地区的气候，几千年前的气候和现在很可能不太一样，或者说差异巨大。
地质学以及环境变迁的研究者们提出了创见性的论断：在距今 6000 年至 4000 年时，两河流域存在着湿润而不是干旱的气候。地理学家拉姆认为，在冰河后期最暖的时段，地中海附近大部分地区是气候干旱的，但是，由于这一时期西南季风的扩张和季风雨的滋润，在北纬 34 度到 35 度的伊拉克北部却存在着湿润的气候。
同时在两河流域的基什、尼尼微等遗址出土关于大洪水故事的泥板记载也证实了拉姆的结论。关于苏美尔人修建堤坝的记载也为这一时期气候特别滋润的有力佐证。
@陈智昊 大佬也从气候的角度分析，至少在欧贝德文化时期（公元前 4300 年 - 前 3500 年）和乌鲁克文化时期的两河流域极有可能仍然是湿润的地区。
这个时候，两河流域尤其是南部开始变得适宜人类活动，沼泽衰退，加上早期金属工具的运用，人类得以开发南部变干的沼泽地，两河文明得以发展，苏美尔文明得以出现。 但是必须注意到，这个时候两河流域仍然是一个湿润的地区，有充沛于农业生产的降水，也导致了数次大洪水，所以仍然会有大量的沼泽残存下来。
另外有乎友指出：
但从现代地理学的角度，农业需要土和水，土一般指土质和厚度，水可以自然降水也可以人工灌溉，温度在这里不考虑。而森林的形成与气候带紧密相关，水热条件需要结合好才可以，否则就是荒漠、沼泽或者稀树草原。
所以两河流域南部有森林几乎是不太可能，或许北部的干燥地区会有一些，但是估计早就被亚述人砍没了。
第二是土地的普遍盐碱化，由于长期淤积，河水又含有大量的盐分沉积下来，破坏了土壤的肥力，长的灌溉又导致地下水位增高，把盐带到了地表，地力逐年减弱。
所有美索不达米亚的农作物种类十分有限，主要是耐盐碱的大麦和椰枣。
这就不得不说一下椰枣了。或许这种枣椰树果园被当成了森林了吧...
《汉穆拉比法典》中关于枣椰树的记录，证明了它在农业生活中重要的经济地位。《汉穆拉比法典》第 59 条：“如果一个人不经园主的允许在他人园里砍树，他应称出半米那银子。”这里的园子指的就是枣椰树园。法典里有几条内容还是警告枣椰农不要忽视自己的果园，并责令他们对修剪和授粉保持重视。
建造于尼尼微（Nineveh）的“古巴比伦空中花园”，据说便是枣椰树的树干为花园中灌溉系统的设计提供了灵感。枣椰树的纹理也用作圆柱的装饰图案。《阿拉伯简史》曾提到：“先知在麦地那修建的清真寺，当时用枣椰树干做柱子，用枣椰树枝和泥土做房顶的材料。先知把一颗枣椰树干的根部固定在地上，开头时把它当做讲台，站在上面对会众讲道。”由此可见，枣椰树也是西亚北非地区重要的的建筑材料。
但是吧，古巴比伦亚述那种大型宫殿，还是要去黎巴嫩进口雪松啦！
黎巴嫩叙利亚山地地区和古伊朗盛产木材#
Carrey：《汉谟拉比法典》中关于对枣椰树的记载
枣椰树的种植同两河流域的古老文明可能是同时发生的。枣椰树耐干旱和盐碱，其果实中一半以上都是糖分，是一种非常适合在干旱地区种植的农作物，并且枣椰树高大挺直，是园林绿化的佳品。
在公元前第 1 千纪的早期，美索不达米亚的书吏开始使用狭长的木板作为书写材料。现存的文书中，记载用于书写的材料主要是柏木，雪松和胡桃等。
巴比伦尼亚和亚述木材奇缺，无论是用于书写的木材还是用于建筑材料，美索不达米亚的木材都主要是进口。所以多数房屋只能用泥土芦苇建造。
美索不达米亚在希腊语中是"位于河流之间的陆地"。是人类最早进入文明的地区之一。但美索不达米亚的自然条件并没有像尼罗河谷地那么充足、优越。
虽然美索不达米亚平原的条件远没有那么优越，但是它仍可称得上是一个富庶的地区，在早期历史中的大部分时间，其农产品足以维持其人口，而且通常还有剩余，用来交换木材等其他材料。
Carrey：从古巴比伦到伊拉克，两河流域的生态环境在恶化吗？
最后先说一句，作为亚述学的业余爱好者，这种涉及地理学和历史学的交叉学科的问题，我好像不是很够格，谢谢各位点赞的朋友们啦！也从这个问题里学到很多知识！欢迎大家在评论区下交流指正哦！
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