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家庭荞麦怎么人工去壳(荞麦壳图片)

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家庭荞麦怎么人工去壳

人工去壳的方法：采用先浸泡、熟化、烘干后脱壳。熟化的基 本方法有两种一是水浸泡(时间达数小时)后蒸制

二是水浸泡(时间达数小时)后炒 制。经蒸制或炒制熟化，使苦荞麦中的淀粉糊化，经烘干，再手工机械剥壳。

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