原料:
低筋面粉适量
鸡蛋4个
白砂糖适量
牛奶适量
色拉油适量
做法:
1
取蛋白糊1/3拌入蛋黄糊,左右前后地拌,不要转圈拌
2
再取1/3蛋白糊拌入
3
将所有的拌好,将电饭煲按下煮饭键,5分钟,然后取出内胆锅,当心烫手
4
将面糊倒入内胆锅内,在台面上轻磕几下,排下气。没有防粘功能的锅,倒入之前在壁上涂点油,黄油为上
5
放入电饭煲,盖上盖子,按煮饭键,过几分钟之后会自动跳到保温状态的,然后在出气孔上盖上湿毛巾。这样过20分钟,拿掉毛巾,再按下煮饭,再跳到保温,再盖上湿毛巾,再过20分钟就可以打开看看有没有熟了
6
用1根牙签插入,拔起看到没有粘物的就是烤好了。反之,盖上再焖10分钟
7
烤好的蛋糕无需倒扣,上面是淡色的,冷却后自己会缩小。自动与胆壁脱离,这时候倒扣到盘子里,可以吃了
语音朗读: