1、食材：小粒花生200克，原香醋80克，糖60克，香菜少许，盐适量。2、将花生米油炸熟
3、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末4、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用
5、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
6、当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。7、白糖、原香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
酥花生米做法
食材
花生 400g 、 食盐 适量 、 麻辣鲜 适量 、 蜂蜜 适量 、 面粉 50g 、 食用油 适量
烹饪步骤
1/4
首先先把花生洗一下
2/4
放食盐和麻辣鲜
3/4
然后裹面粉，再放适量的蜂蜜，如果面粉裹不上也可以加入适量的清水
最后一步
待油温升到差不多的时候把所有裹好面粉的花生倒入，不停的用筷子搅拌，炸到花生内部发黄时盛出放凉即可。
酥花生米做法
1.选好的花生米放入碗里。
2.加两小勺二锅头酒，其它白酒也行，二锅头不是便宜嘛，嘿嘿。要让所有花生米都在酒里浸泡一下，十分钟左右，不要把皮泡软了，外皮都湿了就可以。
3.锅中放入热油，稍热后，加入麻辣佐料(花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶等等，自己可以根据口味增减)。
4.炒出香味后，把花生米放入，注意要滤出泡的二锅头酒放入。炸熟后放盐出锅即可。
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