最近正好关注了一下宋代人的称谓，发现了这个问题。
对现有的两个回答有点不同看法，顺便做了一些引申，权供商榷。
我以为，当古代家庭中，带上排行称某人“几哥、几姐”的时候，情形恐怕类似于现代汉语中的“老几”。
比如此例中，高宗称孝宗为“大哥”，相当于现代父母在家里呼长子为“老大”。
另外，史料里还有宋钦宗称呼弟弟赵构为“九哥”的记载，同样应该理解为叫对方“老九”。
“哥、姐”曾经用于指父母
“哥”最初的意思是“歌唱”，《说文》的解释是“哥，声也”，作为称谓词是后起的含义。
在唐代的时候，“哥”除了指兄长以外，甚至还可以指父亲。
玄宗泣曰：“四哥仁孝，同气唯有太平，言之恐有违犯，不言忧患转深，为臣为子，计无所出。"（《旧唐书·王琚传》）
这里的“四哥”指唐玄宗的父亲唐睿宗李旦。
顾炎武的《日知录》卷二十四中，特别有一条“唐时人称父为哥”——
（引《王琚传》）睿宗行四故也。
玄宗子《棣王剡传》：“惟三哥辨其罪。”玄宗行三故也。
有父之亲，有君之尊，而称之为四哥、三哥，亦可谓名之不正也已。
玄宗《与宁王宪书》称大哥，则唐时宫中称父、称兄皆曰哥。
同理，“姐”的本义是“母亲”。
《说文》释为：“蜀谓母曰姐，淮南谓之社，从女且声”。三国张揖的《广雅·释亲》注：“姐，母也。”
这个含义直到宋代仍在使用。
宋代叶绍翁的《四朝闻见录》卷二中，记载了一段宋高宗赵构与吴皇后的对话——
上尝语宪圣曰：“极知汝相同劳苦，反与后进者齿，朕甚有愧。俟姐姐归（原注：谓太后），尔其选已。”
宪圣再拜，对曰：“大姐姐远处北方，臣妾缺于定省……
双方都称赵构的母亲为韦太后为“姐姐”。
“哥、姐”的一些特殊用法
“哥、姐”用来称呼父母的含义后来消失了。现代汉语里，这两个字作为称谓词，通常有两种含义：
a、称呼同父母、同族、同辈中，比自己年长的男子或女子；
b、称呼所有比自己年长，或年龄相近的男女（用于表示亲热或亲近）。
这是大家所熟知的。
但在近代汉语（白话）当中，除了上述两种外，“哥、姐”两字还有过更广泛的用法。
下面总结了一些现在已经消失的特殊用法：
1、称一切年轻的男女或男孩、女孩
如《金瓶梅》里，西门庆的两个儿子分别叫官哥和孝哥，《红楼梦》称贾蓉为“蓉哥儿”，贾琏之女为“巧姐”。
2、夫妻之间的对称
丈夫可称妻妾为“姐姐”，反之，妻妾亦可称丈夫为“哥哥”。
最典型就是《金瓶梅》，西门庆与妻妾之间常常互相“哥哥（儿）、姐姐（儿）”。
其它案例，《水浒》里宋江称阎婆惜为“姐姐”；《西游记》里猪八戒称媳妇为“姐姐”；《碾玉观音》中，崔宁也叫浑家璩秀秀为“姐姐”。
3、仆婢称呼少主人（公子或小姐）
《西厢记》中红娘称莺莺为“姐姐”，《红楼梦》里仆人李贵对贾政称宝玉为“哥儿”。
4、特指娼妓
明清小说中，老鸨常称妓女为“姐姐”，嫖客为“姐夫”。
妓女之间互相称对方为“哥哥、阿哥”。
这一种用法似乎只出现在清末的艳情小说里，比如《海上花列传》、《风月梦》等等，属于特定场景下的罕见用法。
5、父母称呼儿女
本题问的就是这种情况，但我以为，这里面可能又分成两种情况，要分开讨论。
父母呼儿女为“哥、姐”的两种情形
在史籍和白话小说中，确实有父母叫自己儿女为“哥、姐”的情况，本题所引的《齐东野语》卷二中宋高宗称孝宗为“大哥”即是一例。
另外在《初刻拍案惊奇》卷三十八中，母亲对人呼自己女儿为“姐姐”——
妈妈道：“俺怎生没有后代？现有姐姐、姐夫哩！”
我以为，这个情况可能有两个原因：
其一，就是上面所说的，古人称呼“一切年轻的男女或男孩、女孩”都叫“哥、姐”，进而引申到：父母也可以称自己的孩子为某哥、某姐或哥哥、姐姐。
比如《金瓶梅》里，李瓶儿与西门庆的儿子叫官哥，所以她有时候就直接叫孩子为“哥哥”，实际上是“官哥儿”的一种昵称。
《红楼梦》里也会把巧姐省略叫成“姐儿”。
其二，如果带上排行称某人为“几哥、几姐”，我以为是一种完全不同的情形，应该类似于现代汉语中的“老几”。
也就是说，宋高宗叫儿子孝宗为“大哥”，等同于今天父母叫大儿子为“老大”。
再举一例，《西游记》第十八回，在高老庄，高太公叫女儿翠兰为“三姐姐”——
那老儿硬着胆叫道：“三姐姐。”
那女儿认得是他父亲的声音，才少气无力的应了一声道：“爹爹，我在这里哩。”
此处的“三姐姐”应该理解为“三姑娘”、“三丫头”，或干脆就是“老三”。
作为佐证，我们会发现：宋人兄弟之间，互相称“哥”，兄长称呼弟弟也是如此。
比如宋钦宗赵桓是老大，宋高宗赵构排行第九，但赵桓并不叫他“九弟”，而是“九哥”。
据《朝野遗记》载——
和议成，显仁后（徽宗后韦氏）将还，钦庙挽其轮而曰：“蹛之，第与吾南归，但得为太一宫主足矣，他无望于九哥也（高宗第九）。”
这里的“九哥”肯定不能像现代汉语一样，理解为第九个哥哥（或弟弟），而是指“我家的老九”。
这方面《水浒传》提供了充分的证据。
小说里，武大郞叫武松是“二哥”，阮小五叫弟弟小七是“七哥”，这些地方都应该理解成“老二、老七”。
2023.10.4
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