目前高赞答案还是有些事实错误和逻辑错误的，逻辑错误就是并不是钢厂三产过剩生产了盐汽水，而是钢厂需要盐汽水。
盐汽水是苏联人发明的，一开始是劳保体系下的劳保用品。用于对抗高温的。来源可以参考《重工业企业给水》这本书。
据说是 51、52 年苏联专家来交流的时候教给我们的。高温作业要注意水盐问题，高温带来的就是「热射病」，当时纺织、采矿、冶金的中暑情况是最严重的。
中国自己盐汽水在 1952 年。最最开始用的是天津的盐汽水片，酒石酸 + 小苏打 + 盐，后来是 501 厂出的瓶装汽水配方。来源也是苏联，教程配方里面都写明改自苏联配方。
盐汽水是如何被推广到全国的？主要还是因为建国初期对钢铁行业需求量大。伴随着早期对钢铁工人的重视，盐汽水作为劳保用品推广到全行业。1954 年的“防暑降温”运动、1957 年“全国劳动保护工作会议”，全国钢厂都开始喝盐汽水。
这个事儿在毛主席那边都是挂上号的，他自己也喝了。他第一次尝盐汽水，是在湖北黄石大冶钢厂。
中国开始推广盐汽水并不是十分顺利，因为当时的条件有限，没设备也不是很会做，甚至还有喝到工人锌中毒的。（直到明确强调不允许把盐汽水放在铁质的容器里）
苏联原始配方盐度达到了 0.5%，充气量也不足，喝起来的特别的咸，很多工人喝不惯（盐水加糖当然难喝了）。大家嚷嚷要喝甜汽水，要喝凉茶。
后来上海的一位专家发现，中国人中午喝汤、中式饮食本来就比毛子咸一点。所以盐汽水可以减少一点盐分，再适量加一点糖，于是这个时候，中式盐汽水的口味基本就定住了。
这个配方就是盐 + 白糖 + 糖精钠，上海的还有加柠檬，东北加葡萄糖，山西加薄荷脑，还有加荔枝香精和菠萝香精来进一步改善口感。
自制汽水配方很多年前《劳动》就写好了，用的是小苏打，不需要单独制气制二氧化碳灌进去，太复杂了。保证水能够饱和吸收气泡，直接装瓶。（新鲜的汽水气很足的。）
国内第 1 个大规模的盐汽水供应城市就是上海，因为上海工业配套最整齐，1957 年直接征用了一家汽水工厂生产，此乃政治任务，当时新中国百废待兴，可不能耽误炼钢。
这个被拉来生产盐汽水的工厂就是正广和，「正广和」解放前是可口可乐第一大罐装厂，当时全国第一大汽水厂，所有配套完整。（可不是配方流出去给小厂销售。）
到如今 2023 年，「正广和」还在，而且仍生产盐汽水。（你看下面的图，解放前黄浦区福州路 44 号就是他家总部，那时候是卖的荷兰水）
大部分钢铁厂会选择自制汽水，会单独设一个汽水车间，有工会或者福利办作为领导，下设几十个汽水站做分发。总体下来这个团队几十个人吧，基本上是家属为主。
工人们喝盐汽水的地方是工作区的休息站饮水站，休息站这样的模式也是来自苏联模式。喝盐汽水的地方有空调，畅饮冰镇汽水。
钢铁厂内畅饮冰汽水，钢铁厂以外的群众想喝到盐汽水也没那么容易，还得有点关系。很多人回忆说要拿着暖壶去打盐汽水带回家馈赠亲友的，也有人回忆在住在鞍山新村的时候，羡慕同学家里的家长有汽水发。
所以那句「我一口盐汽水喷死你」，还是带着一点凡尔赛意思的。
上海确实是盐汽水的主要消费地区。有正广和、延中、雪菲力等多个品牌，甚至麦德龙也有「宜客」的自有品牌盐汽水。也是因为上海市内有很多国有公司，这些公司夏天会定点采购放在公司作为福利，这已经是一种传统了。
但盐汽水别的城市也有，也对外销售。比如武钢咸伙计、太钢薄荷冰盐、沈阳八王寺葡萄糖盐汽水。
到现在的盐汽水，价格便宜，却真的解暑，也是新中国一路前行的一份产品注脚，是我们最早的功能饮料。
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