酸梅酒是不是越久越好(酸梅酒能存放多久)


酸梅酒是不是越久越好

不是。

酸梅酒一般至少泡三个月,当然泡越久味道越浓厚,建议半年或一年后风味更佳。 放置6个月后,后可以将梅子取出它用,也可继续放着浸泡。

白酒随着保存时间的延长,其中的杂醇可以逐渐氧化,生成芳香酯,所以白酒保存的越久,口感就越醇厚但是酸梅酒和白酒不一样,其中含有大量的糖类物质,保存时间过久容易变质,而且其中最重要的营养成分—花青素,随着浸泡时间的延长,其含量会逐渐下降,导致营养价值降低,而且酸梅酒浸泡时间越长,其甜度也会越低,所以酸梅酒并不是越放的久越好,泡好的酸梅酒应当尽早饮用。

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