题主，首先纠正你，绿茶、红茶这些跟龙井、普洱不是并列的概念。
茶按冲泡出的颜色（不发酵或发酵及其程度的缘故）分为：绿茶、白茶、青茶（也叫乌龙茶）、红茶、黑茶。
你可能又要问发酵是什么意思了，维他狗主要从功效上解释下不发酵茶和发酵茶的区别（发酵是茶叶的一种工艺，这里就任性不细说啦）：
· 不发酵茶：较多保留茶叶内天然物质，有消炎、杀菌、抗衰老功效，但相比不发酵茶，对肠胃有一定刺激性。
· 发酵茶：茶性更温和，对肠胃没有太大刺激性，有养胃、调节三高功效；但抗氧化物质有相应的损失。
而市面上所见的龙井、普洱这些，是茶的商品名，不知道的人确实分不清毛尖到底是绿茶还是黄茶，所以维他狗把这些叫法跟茶的类型一一对应了，老规矩，表格走一个：
维他狗建议你们直接把这张图片保存下来，以后买茶叶一定用得上。
毕竟，你们的小脑瓜已经装了那么多东西了，没必要再增加它的负担。
如何挑选一款合适的茶？
关于挑选，除开个人喜好的因素，更多的咱们还是应该从营养、功效上入手。
毕竟，茶有那么多保健功效不能浪费，而且万一喝错了还会伤害身体。
怕你们看文字会晕，维他狗这个表格狂魔又双叒总结了一张表格，方便你们记忆和保存：
不过，还有些人是根本就不适合喝茶，要是送礼，如果遇到以下这几类人，还是换一种礼品吧，不然好好的茶叶喝不了也是糟心。
1. 失眠人群
茶叶所含咖啡碱会刺激中枢神经，更加导致睡不着哦。
2. 胃溃疡病人
茶叶所含咖啡碱会促进胃酸分泌，增加胃酸浓度，反而加重胃溃疡病情。
3. 营养不良人群（尤其是缺铁性贫血人群）
茶叶所含茶碱和鞣酸，会影响人体对铁、蛋白质等营养物质的吸收。
4. 孕妇
茶叶所含咖啡碱会增加孕妇尿量、心跳次数、频次，加重其心、肾负荷量。
5. 缺钙 / 骨折患者
茶叶所含生物碱会抑制十二指肠对钙质的吸收，长期服用会导致缺钙、骨质疏松，骨折难以康复。
6. 发烧患者
茶叶所含生物碱会增高人体温度，使药物降温作用打折。
7. 习惯性便秘人群
茶叶所含茶多酚对肠胃黏膜有收敛作用，反而会加重便秘。
喝茶有哪些注意事项？
想必大家都搞清楚茶的基本知识了，不过还有几条喝茶的注意事项，想要告诉你们：
1. 不要空腹喝茶
因为空腹饮茶，冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，会妨碍消化，并影响蛋白质吸收，还容易引起胃黏膜炎症。
2. 少喝浓茶
浓茶含咖啡因，茶碱多，刺激强，容易引起头痛，失眠。
茶水一般在人体内能滞留 3 小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，会引起神经功能失调。
而且由于茶叶中鞣酸的作用，会使肠黏膜分泌黏液功能下降，发生便秘。
所以，维他狗建议一般每天泡 5~10 克茶叶最多了，分 2 次泡为宜。
3. 不要冲泡太久
冲泡得太久，茶叶中的茶多酚，芳香物质（香气成分）等会被氧化、挥发。
4. 不要睡前喝茶
睡前 2 小时最好不喝茶，否
则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。
老年人睡前喝茶，还容易致心慌不安、多尿，更会影响睡眠。
今天的干货有点多，看到这里的你，一定是个特别认真的人儿~
不过，今天维他狗也偷偷懒不打算总结了，因为干货都在文章中的表格图中，你们动动手指把那几张表格保存下来就 OK 了！
参考文献
[1] 杨伟丽, 肖文军, 邓克尼. 加工工艺对不同茶类主要生化成分的影响[J]. 湖南农业大学学报: 自然科学版, 2001, 27(5): 384-386.
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[3] 张庆, 陈祥贵, 李晓霞, 等. 茶的保健作用研究进展[J].中国食物与营养, 2005 (9): 38-41.
[4] 钟 萝.茶叶品质理化分析[M].上海:上海科学技术出版社,1989.258-454.
[5] 彭翠珍,刘川,李晚谊.云南普洱茶人工接种发酵研究[J].云南大学学报:自然科学版, 2008, 30(1) : 351-355.
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